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Brot aus einem fast 250 Jahre alten Steinofen | d. alte Backspieker auf d. Hof Gersmann in Enniger Kornfeld, Franz-Josef 1990

Backhäuser im Kreis Siegen-Wittgenstein | Inventar Herden-Hubertus, Anne; Westfalen-Lippe. Landesamt für Denkmalpflege. Referat Technische Denkmäler 1990

Die Geschichte eines Backhauses im Münsterland Teigeler, Eugen 1988

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