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Ländliche Festspeisen im nördlichen Rheinland | d. Totenmahl zwischen 1870 u. 1910 als Beispiel Heizmann, Berthold 1984

Nordrhein-Westfalen - seine Bräuche, seine Sprache Heizmann, Berthold 1986

Baden um die Jahrhundertwende | die Eschweiler Bade- und Waschanstalt von 1899 Heizmann, Berthold; Schmidt, Wolfgang 1987

Baden um die Jahrhundertwende | d. Eschweiler Bade- u. Waschanst. von 1899 Heizmann, Berthold; Schmidt, Wolfgang 1987

Massenverpflegung im frühen 19. Jahrhundert | Einige Anmerkungen zur Nahrungsforschung des Rheinlands Heizmann, Berthold 1988

Von grünem Fleisch, Fladen und Grießmehlbrei | d. Hochzeitsessen im Rheinland Heizmann, Berthold 1990

Umwelt und volkskundliche Filmdokumentation | neue Orientierungen Heizmann, Berthold 1993

Der Alsdorf-Zyklus | zur Genese einer Dokumentationsreihe Heizmann, Berthold 1993

Die rheinische Mahlzeit | zum Wandel der Nahrungskultur im Spiegel lokaler Berichte Heizmann, Berthold 1994

Trinkhallen im Ruhrgebiet | Geschichte und Geschichten Heizmann, Berthold 1997

"Dree Deel dorfste niet, dan stöet dech dr Oos!" | volkskundliche Betrachtungen einiger Nahrungsgewohnheiten im alten Amt Lank und Umgebung Heizmann, Berthold 1998

Das Obst in der rheinischen Mahlzeit Heizmann, Berthold 2001

"Das ist für mich halt die liebste Umgebung, die ich neben meiner Wohnung hab' ..." | eine bewegte Dokumentation zur Kulturgeschichte der rheinischen Gaststätte Heizmann, Berthold 2001

Kosmos der Heiligen | die Ausmalung der griechisch-orthodoxen Metropolie von Deutschland in Bonn-Beuel Heizmann, Berthold 2005

Faszination Kalk | Begegnung mit einem unbekannten Gestein Heizmann, Berthold 2006

Des Apfels Kern | die Filmdokumentation des LVR-Amtes für Rheinische Landeskunde Bonn entführt den Zuschauer in die aromatische Welt des Apfelanbaus im Rheinland Heizmann, Berthold 2006

"Lasst uns einen trinken ..." | Schnaps und Kneipen im Ruhrgebiet des 19. Jahrhunderts Heizmann, Berthold 2006

Man muss den Himmel sehen können ... | jüdischer Alltag im Rheinland ; Bonn, Düsseldorf, Köln 2005/06 ; volkskundliche Filmdokumentation Heizmann, Berthold; Bayer, Hans; Landschaftsverband Rheinland 2007

Von Beerdigungskuchen, Totenbrot und "Fell versaufen" Heizmann, Berthold 2010

Von Apfelkraut bis Zimtschnecke | das Lexikon der rheinischen Küche Heizmann, Berthold 2011

Von Apfelkraut bis Zimtschnecke | das Lexikon der rheinischen Küche | 2. Aufl Heizmann, Berthold 2011

Man muss den Himmel sehen können ... | jüdischer Alltag im Rheinland ; Bonn, Düsseldorf, Köln 2005/06 | 2. Auflage Heizmann, Berthold; Mangold, Josef; Poensgen, Daniel; Bayer, Hans; LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte 2012

Vier Hochzeiten ... und, nein, kein Todesfall, sondern ein Volkskundler | persönliche Gedanken eines Dokumentarfilmers zur interkulturellen Gesellschaft Heizmann, Berthold 2013

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