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Du musst dein Essen ändern | Mönchengladbach ist eine der kulinarischen Feingeisterei ganz unverdächtige Stadt ; und doch kommt von hier nun ein ganz ungewöhnliches Kochbuch ; wie auch der Autor von "Himmel und Erde": Jürgen Dollase, der wohl einflussreichste deutsche Restaurantkritiker Klaucke, Svenja 2015

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