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Im Weinland Rheinland | Bier statt Wein Jacobi, Klaus 1983

Düsseldorf - die Heimat des Altbiers Posny, Harald 1988

Das Düsseldorfer Altbier Smeets, Hermann 1988

Alter Trank mit neuem Image | Kölsch, d. Kölner Bierspezialität, auf d. Weg ins Jahr 2000 Römer, Joachim 1989

Ostwestfalen und Lipper trinken "ihr" Bier am liebsten | ausländische Biere selten gefragt, Trend zum bayerischen Weizenbier, "Oettinger" die neue Marke der Region Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Hopfen und Malz | pures Zechvergnügen einst und jetzt Mahn, Antje 1994

Biergeschichte zwischen Rhein und Erft Wirges, Helmut 1994

Chefs am Zapfhahn | wo der Gerstensaft in und um Düsseldorf so richtig schmeckt Arians, Angelika 1994

Biertradition und Bierwerbung Wetzig, Ralf 1995

Deutsches Bier - der reine Genuß? Böth, Gitta 1997

Bochumer Bierkochbuch | raffinierte Rezepte rund um's Bier | 3. Aufl Schwinning, Josef 1998

Römerbier - Grutbier - Hopfenbier | zur rheinischen Biergeschichte von den Anfängen bis zum Beginn der Neuzeit Herborn, Wolfgang 1998

... dass sie so schlecht dun bier musten drincken | Bier und Biertrinker in den rheinischen Gaststätten vor der Industrialisierung Hirschfelder, Gunther 1998

Bäubier - Heules - Himmelsbier | enzyklopädische Streifzüge durch fünf Jahrhunderte Brauchwelten des Biers Döring, Alois 1998

"Salamander, Salamander..." | das Bier und die Studenten Döring, Alois 1998

Biervielfalt an Rhein und Maas | eine Geschichte mit Zukunft Hofmacher, Klaus 1998

Bierkultur an Rhein und Maas | eine Veröffentlichung des Landschaftsverbandes Rheinland, Amt für Rheinische Landeskunde Bonn Langensiepen, Fritz; Sieckmeyer, Jürgen; Landschaftsverband Rheinland. Amt für Rheinische Landeskunde 1998

Kölsch oder Alt - eine Sache des Geschmacks | Ergebnisse einer aktuelllen Umfrage zu einer alten Streitfrage Röckel, Mathias 1998

"Pfleget die Kindlein mit Bier" | der Gerstensaft als altes Heilmittel und Hausgetränk Stening, Karl 2000

Das einzig wahre Warsteiner-Kochbuch Werner, Kordula; Koch, Stefanie; Food-Foto (Köln) 2002

Wie das Bier zum Kunden kam | bis in die 60er Jahre des 20. Jahrhunderts war das Pferdefuhrwerk ein alltäglicher Anblick Scheffran, Barbara 2003

Werbung für Dortmunder Bier im Wandel eines Jahrhunderts Bessler-Worbs, Tanja 2003

Bochumer Bierkochbuch | raffinierte Rezepte rund um's Bier | 5. Aufl Schwinning, Josef 2003

Das flüssige Gold Westfalens | Westfälische Nationalgetränke ; Geschichten rund ums Bier Jakob, Volker 2003

Düsseldorfer Brauhäuser zu Fuß | 1. Aufl Metzmacher, Wulf 2004

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