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Brau-Tradition im Kreis fast so alt wie der Durst | seit über 700 Jahren Monheimer Bier Römer, Ulrike 1994

Aus kühlen Felsenkellern | bergisches Brauwesen Wiemer, Karl P. 1994

20 Eimer Met und 20 Eimer Bier | Tradition des Bierbrauens in Ostwestfalen-Lippe Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Brau- und Brennereiwesen in Stiepel Hensing, Wilhelm 1993

Klebte die Bank am Hosenboden war die Grut-Mischung perfekt | vor 700 Jahren erhielten die Bürger ein königliches Privileg Horstendahl, Heinz H. 1993

Zur Industrialisierung des deutschen Braugewerbes im 19. Jahrhundert | das Beispiel der Reichsgräflich zu Stolbergschen Brauerei Westheim in Westfalen 1860 - 1913 Wischermann, Clemens 1985

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