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Kamphausen | Bäckerei und Konditorei Strunk-Hilgers, Marianne 2019

Leckere alte Technik | Bäckerei und Brot im LWL-Freilichtmuseum Hagen Hufschmidt, Anke 2019

Vom Arme-Leute-Brot zur exklusiven Delikatesse | Handwerk mit Tradition: In Soest ist die "älteste Pumpernickel-Bäckerei der Welt" zu Hause - seit 1570 Kortmann, Kathryn 2018

Alles schläft - einer backt | die Geschichte der Bäckereien Hesse, Bad Sassendorf und Borghoff, Soest Engelmann, Ulrich 2018

Arbeit von früh bis spät: Gastwirtschaft, Bäckerei und Landwirtschaft unter einem Dach Hoffmann, Albert H. 2017

Das Stadtcafé Sander | Konditorei und Café mit großer Tradition und seit sieben Generationen im Familienbesitz Wessel, Horst A. 2017

Ein Streifzug durch die Geschichte des Bäckerhandwerks in Mülheim an der Ruhr Winkel, Peter 2017

Bäckereien und Fleischereien in St. Tönis Schöler, Walter 2017

Unser tägliches Brot Epping, Agnes 2017

Zur Geschichte der Müscheder Bäckereien Hoffmann, Albert H.; Michel, Hubert 2017

Das Brot vom Goetheplatz | Geschichten aus der Nachbarschaft für Kleine und für Große | 1. Auflage Eßer, Astrid 2016

Theij und Mine Verfürths Bäckerei und Lebensmittelgeschäft auf der Wasser- und Schmiedestraße Naus, Barbara; Hünnekens, Egon; Hendricks, Peter 2016

Das große Hinkel-Brotbackbuch | die Originalrezepte Hinkel, Josef 2015

Geschichte der Bäckereien aus Wickede und Wimbern seit fast 200 Jahren | Back-Tradition von Brot und Pumpernickel aus der westfälischen Heimat in alle Welt Pieper, Horst-Dieter; Schlünder, Christoph; Klapp, Christel; Kampmann, Josef; Kißmer, Wolfgang 2015

Bäckereien in den früheren Gemeinden Nümbrecht und Marienberghausen Stöcker, Eberhard 2014

Lebensgeschichten - Heimat am Büttenberg | Ortsteile im Überblick: Büttenberg Wawrzyniak, Ingrid 2013

Deutsches Brot in aller Munde | Bäcker Karl Heinz Brinker leistete ehrenamtlich Entwicklungshilfe Niesert, Monika 2013

Gilgens's Bäckerei & Konditorei | ein Traditionsunternehmen aus Uckerath Pützstück, Friedhelm 2012

Die Bäckerei Brinkmann | seit 3 Generationen in Familienhand Kortz, Josef 2011

Mülheimer Traditionsunternhemen: Stadtcafé Sander Kaufhold, Barbara 2010

Vor zwei Jahren ging eine Ära zu Ende: Steinofenbäckerei in Wiemeringhausen schloss ihre Pforten | Regina Metten war viele Jahre die einzige selbstständige Bäckerin im Sauerland Metten, Karl 2010

Die Technik der Getreidelagerung und seine Aufbereitung Eggert, Alfons 2008

Von Bäckerordnungen und Brotpreisen im 18. Jahrhundert Bauer, Eberhard 2008

Porträt einer Bäckerdynastie Gottschalk, Günter 2006

Jeder Tag wie Weihnachten | im Kloster Hamicolt produziert man täglich Tausende "Plätzchen" Yu, Benjamin 2005

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