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Brot für Rheine | 75 Jahre Bäckergilde Rheine Pompey, Theo; Bäckergilde Rheine 1983

Vom Korn zum Brot | Getreideanbau, Mühlen und Bäckereien am Niederrhein Nabrings, Arie; Bäcker-Innung Kreis Viersen 1994

Stockumer Großbäckerei feiert 175jähriges Bestehen | das Firmenportrait 1994

Dorfbäcker in Crosewick Elling, Wilhelm 1996

Die Hostien-Bäckerei der Benediktinerinnen im Kloster Varensell Kleemann, Matthias 1997

Husener Geschichten Pohle, Wilhelm 1997

Trendsetter bei Snack und Bio | Backmarkt Münster Jäger, Sigurd; Waclawek, Dirk 1998

Bäckertraditionen endeten im Sommer Beckers, Guido 2000

Gasthof und Bäckerei Hellmann/Jürgens in Holzen (1882 - 2001) Padberg, Bernhard 2001

Einzelhandel in den fünfziger Jahren Wiemann, Heinz 2002

"Gruß aus Borgholzhausen" | von "Biskes", Herzen und anderen Leckereien Sautmann, Richard 2002

Die Speicherstadt, neuer Standort der Kreativen und Innovativen Tomaske, Britta 2003

Der Däumann däute das Sterntor um | mit Kraft der 10-jährigen Tochter Anna Zettelmeyer und einer Obstpresse : neun Stadttore im 19. Jahrhundert niedergelegt Weffer, Herbert 2003

Gastwirtschaft und Bäckerei Müller Jansen, Hans 2005

Jeder Tag wie Weihnachten | im Kloster Hamicolt produziert man täglich Tausende "Plätzchen" Yu, Benjamin 2005

Porträt einer Bäckerdynastie Gottschalk, Günter 2006

Die Technik der Getreidelagerung und seine Aufbereitung Eggert, Alfons 2008

Von Bäckerordnungen und Brotpreisen im 18. Jahrhundert Bauer, Eberhard 2008

Mülheimer Traditionsunternhemen: Stadtcafé Sander Kaufhold, Barbara 2010

Vor zwei Jahren ging eine Ära zu Ende: Steinofenbäckerei in Wiemeringhausen schloss ihre Pforten | Regina Metten war viele Jahre die einzige selbstständige Bäckerin im Sauerland Metten, Karl 2010

Die Bäckerei Brinkmann | seit 3 Generationen in Familienhand Kortz, Josef 2011

Gilgens's Bäckerei & Konditorei | ein Traditionsunternehmen aus Uckerath Pützstück, Friedhelm 2012

Lebensgeschichten - Heimat am Büttenberg | Ortsteile im Überblick: Büttenberg Wawrzyniak, Ingrid 2013

Deutsches Brot in aller Munde | Bäcker Karl Heinz Brinker leistete ehrenamtlich Entwicklungshilfe Niesert, Monika 2013

Bäckereien in den früheren Gemeinden Nümbrecht und Marienberghausen Stöcker, Eberhard 2014

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