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Dortmunder Brauer und Brauerfamilien Ellerbrock, Karl-Peter; Gerstein, Barbara; Schlegel, Hans-Joachim 2003

Bier von Haus gemacht | die Region Niederrhein wartet mit zahlreichen individuellen Hausbrauereien auf Dratsdrummer, Dirk 2003

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; eine Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt | 3., überarb. Aufl Mathar, Franz; Hans Sion-Stiftung 2003

Die dunkle Leidenschaft - woröm wat angeres? | der Uerige: Geschichte und Geschichten einer Düsseldorfer Institution Metzmacher, Wulf 2002

Goldglanz auf der Bolker oder: wie ein Schumacher einen Kessel füllen kann - und das seit 1902 Metzmacher, Wulf 2002

Bierbrauer und Bierbrauereien in Kirchhellen Büning, Hans 2002

Die Brauerei am Bahnhof Borbeck | der lange und verwickelte Weg bis zur Dampfe Koerner, Andreas 2001

Brot, Korn und Bier | 1. Aufl Harzheim, Gabriele 2001

Bierbrauen auf dem Hof Zur Mühlen in Wülfrath Münch, Willi; Brass, Helmut 2001

Aspekte der Geschichte des Paderborner Bieres Zacharias, Klaus 2001

Kölsch-Kultur | Orig.-Ausg Rick, Detlef; Fröhlich, Janus 2000

Bier in Borbeck Koerner, Andreas 2000

Bier live | Brauerei-Besichtigungen Kontekakis, Georg 2000

Kölsch-Kultur | Orig.-Ausg., 2. Aufl Rick, Detlef; Fröhlich, Janus 2000

Bier-Nische für den Mittelstand | wie Privat-Brauereien heute über die Runden kommen Krewerth, Rainer A. 2000

Hallenberger Privatbrauereien im 19. Jahrhundert Glade, Georg 2000

Prosit Colonia | die vergessenen und die unvergessenen Brauereien, Bier- und Brauhäuser Kölns Mathar, Franz 1999

Bierbrauer im Heinsberger Land | eine Auswahl einschlägiger Quellennotizen aus Mittelalter und früher Neuzeit Gillessen, Leo 1999

Prosit Colonia! | ein Blick in die Geschichte der Kölner Brauereien in alten Brauhaus-Postkarten aus der Sammlung Heinrich Becker ; eine Ausstellung der Kreissparkasse Köln vom 25. August - 4. September 1999 Mathar, Franz; Kreissparkasse Köln 1999

Aus alter Zeit | von Altbier, Knabbeln und Fettsoppen Althoff, Bernhard 1999

Hopfen und Malz ... | ... aber in Hagen sind nur wenige Braustätten erhalten Bergmann, Jens 1998

Die Hagener Brauereien Bergmann, Jens 1998

Ein Milliarden-Markt | Kölsch als Wirtschaftsfaktor Feldgen, Willi 1998

Bier als regionaldefinierender Faktor | am Beispiel Kölsch Engelbrecht, Jörg 1998

Tradition in Bier | Schwelmer Brauerei Nasemann, Silke 1998

Altbierlandschaft Niederrhein | Geschichte und Gegenwart der niederrheinischen Bierspezialität Fonk, Genno 1998

Biervielfalt an Rhein und Maas | eine Geschichte mit Zukunft Hofmacher, Klaus 1998

"Baierisches Bier" aus Westfalen | zur Geschichte westfälischer Brauereien und Biere ; [Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik, 14. Juni bis 30. November 1998] Böth, Gitta; Westfälisches Freilichtmuseum Hagen 1998

"Leyer Bräu seit 1778" | Erinnerungen an die Schankwirtschaft, Brauerei und Brennerei "Feger auf der Ley" Becker, Heinz Werner 1998

Bottroper Bier | eine kleine Geschichte der gewerblichen Brauereien in Bottrop und Kirchhellen Gosdek, Rolf 1998

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 3., überarb. Aufl Hans Sion-Stiftung 1997

Sind Hopfen und Malz schon verloren? | Kölsch-Krise ist selbstgebraut ; das Kölsch, der Klüngel, die Krise: warum sich die Kölner Brauereizunft in die Tasche lügt und es in absehbarer Zeit zu nichts bringen wird Rügemer, Werner 1997

Im Juni wird angezapft | das Wuppertaler Brauhaus öffnet seine Tore Quinke, Sibyl 1997

100 Jahre Kreuzauer Brauhaus Wilhelm Röhr Esser, Benno 1996

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 2., überarb. Aufl Hans Sion-Stiftung 1995

Kneipen, Krüge, Brauereien in Vlotho | Beitrag zum 4. Geschichtsfest des Kreisheimatvereins Herford König, August Wilhelm; Niemann, Reiner 1995

Nach Teilabriß Neuaufbau der Braugaststätte "Alter Bahnhof Bigge" Lettermann, Heinz 1995

Auf Erfolgskurs mit dem Bügelverschluß | Brauerei Strate in Detmold: Ein expandierendes Familienunternehmen Steinkühler, Karl-Heinz 1994

"Warsteiner" über Paderborn in die Welt | Paderborner Brauerei: Exportzentrale des deutschen Hektoliterkönigs aus dem Sauerland Steinkühler, Karl-Heinz 1994

"Et fein Jebräu" | Privatbrauerei Frankenheim im "Zeichen des Falken" 1994

Bielefeld hat wieder ein eigenes Bier | Brauhaus Joh. Albrecht: Vor den Augen der Gäste entsteht der Gerstensaft Bell, Frank 1994

Das erste Pilsbier der Region | Privatbrauerei Barre in Lübbecke: Seit über 150 Jahren in Familienbesitz Schoenebeck, Kai von 1994

Wie das "Weser-Pils" über die Wupper ging | das plötzliche Ende der Mindener Brauerei "Feldschlösschen" Schoenebeck, Kai von 1994

Gütesiegel vom "Schmeckeherrn" | Warburger Brauerei: Schon im Mittelalter lobten Reiseführer das "erstaunlich gute" Bier Hakelberg, Klaus 1994

Radeberger - ein neues Pils für Deutschland | die Bielefelder Oetker-Gruppe: Brauerei-Aktivitäten unter dem Dach von Binding Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Ein adeliges Pils mit einer langen Tradition | die Gräfich zu Stolberg'sche Brauerei in Westheim: Ein Familienbetrieb in fünf Generationen Zygar, Lothar 1994

Brennereien und Brauereien im alten Mettmann Hütten, Horst-G.; Eulner, Lothar 1994

Bier, Bürgernähe und obergärige Braukunst | Privatbrauerei Gatzweiler 1994

Wirte brauen ihr eigenes Bier | Meierhof-Brauerei Höxter-Ottbergen: Traditionelle Braukunst neu aufgelegt Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Mit Marketing in die erste Reihe der Brauer | Brauerei Felsenkeller Herford: Ein auf Expansion ausgerichtetes Unternehmen Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Geschichten von Bier und Branntwein Backmann, Uli 1994

Ein Freiherr läßt in seinem Schloß brauen | Rheder Brauerei Brakel: Ein Volksfest zum Doppelbock-Anstich Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Feine, exklusive Bier-Spezialitäten | Pott's Brauerei in Oelde: "Paddy" soll das Aushängeschild werden Steinkühler, Karl-Heinz 1994

"Bierfestung Köln" - und was geschieht in Düsseldorf? | Altbierbrauereien im Wettbewerb. "Bier braucht Heimat" und Blick auf Europa : Altbier in Düsseldorf Morgenbrod, Horst 1993

Einführung eines management information systems mit integriertem executive information system Frey, Hugo 1993

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 1. Aufl Hans Sion-Stiftung 1993

Handwerk und Handel Anno dazumal | Brauereien im 19. Jahrhundert Gierse, Hubert 1993

Ein Traditionsbetrieb gab auf | nach 156 Jahren kam das Aus für die Brauerei C. W. Kipper Kargus, Andrea 1993

Vom mittelständischen Familienbetrieb zur größten Privatbrauerei Deutschlands | das Firmenportrait 1993

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; [das Flair von Köln & Kölsch] Hans Sion-Stiftung 1992

Alte Briefköpfe und Rechnungen erzählen Schultz, Wolfgang 1991

Kölsche Bier- und Brauhäuser | 2. Aufl Mathar, Franz; Spiegel, Rudolf 1991

80 Jahre Hausbrauerei "Brauerei zum Löwen" 1903 - 1983 Daum, Gottfried 1984

Die Felsenkeller der Fürstlichen Schloßbrauerei Brake im Mergelberg des "Schildes" Fricke, Heinrich 1984

Die Fürstliche Brauerei auf Schloß Brake Fricke, Heinrich 1984

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