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Tod im Treber | Kriminalroman | Orig.-Ausg Profijt, Jutta 2007

Prost! | Bier vom Niederrhein Meis, Manfred 2007

Mülheimer Brauereien Brinkmann, Bernd 2008

Bier live | Brauerei-Besichtigungen Kontekakis, Georg 2000

Bier von Haus gemacht | die Region Niederrhein wartet mit zahlreichen individuellen Hausbrauereien auf Dratsdrummer, Dirk 2003

Bier als regionaldefinierender Faktor | am Beispiel Kölsch Engelbrecht, Jörg 1998

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; die Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt ; [das Flair von Köln & Kölsch] | 1. Aufl Hans Sion-Stiftung 1993

"Es ist Volbracht" - Bier aus Vloto Sieber, Wilfried 2012

Die Landesvermessung im Spiegel deutscher Brauereien Fröhlich, Hans 2006

Die Geschichte der Brauerei Immendorf Aretz, Wolfgang 2016

"Abtei-Bräu" | "Brauerei Josef Schmitz" aus Kornelimünster/Aachen Müller, Felix 2017

"Aachener Bürger-Brau" | zwischen Tradition und Moderne Chirea-Hermeneanu, Filip 2017

Brot, Korn und Bier Regionalverband Ruhr 2021

Der Brauer von der Ennepe Günnemann, Ulrich 2006

Tradition in Bier | Schwelmer Brauerei Nasemann, Silke 1998

"Im Dom" - Altbierbrauerei seit 1607 Pause, Carl 2013

Brau-, Brennstätten und Gasthäuser im alten Vörden Hagemann, Wilhelm 2008

Radeberger - ein neues Pils für Deutschland | die Bielefelder Oetker-Gruppe: Brauerei-Aktivitäten unter dem Dach von Binding Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Nach Teilabriß Neuaufbau der Braugaststätte "Alter Bahnhof Bigge" Lettermann, Heinz 1995

Die Brauereifamilie Wiertz im "Dom" Meyer, Norbert 2013

Brauereien und Gasthäuser aus alter Zeit in Soest Delker, Helmut 2019

Ein Milliarden-Markt | Kölsch als Wirtschaftsfaktor Feldgen, Willi 1998

Einführung eines management information systems mit integriertem executive information system Frey, Hugo 1993

Bottroper Bier | eine kleine Geschichte der gewerblichen Brauereien in Bottrop und Kirchhellen Gosdek, Rolf 1998

Die Schloßbrauerei Heinrich Leven Arretz, Willi 2012

Drei Feuerwehrleute löschen Durst | Delmann's Bräu in Wermelskirchen braut wenige, aber feine Biere Palmersheim, Gerd 2018

"Baierisches Bier" aus Westfalen | zur Geschichte westfälischer Brauereien und Biere ; [Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik, 14. Juni bis 30. November 1998] Böth, Gitta; Westfälisches Freilichtmuseum Hagen 1998

Von der Schwengersschen Brauerei zu "Maurenbrechers Villa" Maurenbrecher, Carl Peter 2009

Bierbrauer und Bierbrauereien in Kirchhellen Büning, Hans 2002

Toskana Kölsch | Kommissar Löhrs fünfter Fall Meisenberg, Peter 2005

Vom mittelständischen Familienbetrieb zur größten Privatbrauerei Deutschlands | das Firmenportrait 1993

Bierbrauen auf dem Hof Zur Mühlen in Wülfrath Münch, Willi; Brass, Helmut 2001

Kölsch | Geschichte, Brauhäuser, Brauhaus-Wanderweg ... | 1. Aufl Semsek, Hans-Günter 2004

Historische Ursprünge des Panhauses "Zum Walfisch" | (nach einer Chronik des Heimatforschers Rektor August Schumacher von 1937) Rouette, Hans-Karl 2017

Bierbrauen in Bonn | Einblicke in römisches Handwerkerleben Morscheiser-Niebergall, Jennifer 2013

"Leyer Bräu seit 1778" | Erinnerungen an die Schankwirtschaft, Brauerei und Brennerei "Feger auf der Ley" Becker, Heinz Werner 1998

Handwerk und Handel Anno dazumal | Brauereien im 19. Jahrhundert Gierse, Hubert 1993

Biervielfalt an Rhein und Maas | eine Geschichte mit Zukunft Hofmacher, Klaus 1998

Altbierlandschaft Niederrhein | Geschichte und Gegenwart der niederrheinischen Bierspezialität Fonk, Genno 1998

Wirte brauen ihr eigenes Bier | Meierhof-Brauerei Höxter-Ottbergen: Traditionelle Braukunst neu aufgelegt Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Feine, exklusive Bier-Spezialitäten | Pott's Brauerei in Oelde: "Paddy" soll das Aushängeschild werden Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Bier-Nische für den Mittelstand | wie Privat-Brauereien heute über die Runden kommen Krewerth, Rainer A. 2000

Notizen zum Back- und Brauhaus mit der Schmiede des ehemaligen Klosters Wedinghausen Ortmann, Winfried 2018

Kölner Brauhaus-Wanderweg | ein feuchtfröhlicher Rundgang durch Geschichte und Gegenwart ; eine Wanderung um den Dom und durch die Kölner Altstadt | 3., überarb. Aufl Mathar, Franz; Hans Sion-Stiftung 2003

Das Erbe der Braumeisterin | Historischer Roman | 1. Aufl Thomas, Charlotte 2012

Kölsch-Kultur | [mit 56 neuen Kölschtests] | Neu bearb. Ausg Rick, Detlef; Fröhlich, Janus 2005

Goldglanz auf der Bolker oder: wie ein Schumacher einen Kessel füllen kann - und das seit 1902 Metzmacher, Wulf 2002

Goldbraun und herzhaft | das Aus für die Stadtbrauerei nach 21 Jahren Schmitz, Klaus 2012

Geschichten von Bier und Branntwein Backmann, Uli 1994

Helle Freude auch am dunklen Bier | die Erfolgsgeschichte der Warsteiner Brauerei begann schon im Jahr 1753 Fischer, Klaus 2018

Die Fürstliche Brauerei auf Schloß Brake Fricke, Heinrich 1984

Ein Traditionsbetrieb gab auf | nach 156 Jahren kam das Aus für die Brauerei C. W. Kipper Kargus, Andrea 1993

Aspekte der Geschichte des Paderborner Bieres Zacharias, Klaus 2001

Mit Marketing in die erste Reihe der Brauer | Brauerei Felsenkeller Herford: Ein auf Expansion ausgerichtetes Unternehmen Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Ein Freiherr läßt in seinem Schloß brauen | Rheder Brauerei Brakel: Ein Volksfest zum Doppelbock-Anstich Steinkühler, Karl-Heinz 1994

Gaffel im Herzen der Domstadt | 711 Jahre Braustätte am Eigelstein Deloy, Thomas 2014

Hallenberger Privatbrauereien im 19. Jahrhundert Glade, Georg 2000

Über bekömmlich gebraute Getränke zum Bier - von Mälzern, Brauern und Brauereien in Coesfeld Borgert, Bernd 2014

Gault & Millau, der Reiseführer für Genießer: Nordrhein-Westfalen | die besten Restaurants, Gasthäuser, Brauereien und Erzeuger Eilers, Claudia 2015

Im Juni wird angezapft | das Wuppertaler Brauhaus öffnet seine Tore Quinke, Sibyl 1997

Das Erbe der Braumeisterin | historischer Roman | Vollst. Taschenbuchausg., 1. Aufl Völler, Eva 2013

Das Erbe der Braumeisterin | historischer Roman | Ungek. Lizenzausg Thomas, Charlotte 2013

Frisch gezapft! | zum 150-jährigen Jubiläum der König-Brauerei ; Duisburger Bier- und Brauereigeschichte(n) ; Ausstellung 21.9. 2008 bis 25.2. 2009 Gerlach, Stefanie; Kultur- und Stadthistorisches Museum Duisburg; König-Brauerei 2008

En de Weetschaff op d'r Eck | Stadtmuseum präsentiert das Dürener Brauerei- und Kneipenwesen : eine nicht immer bierernste Einführung Gasper, Peter; Brauweiler, Josef 2020

Kleine Chronik von Geyen und seinem Brauhaus Schauff, Monika 2021

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