Die Nordrhein-Westfälische Bibliographie
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Titel "Afrika ist etwas Anderes" Titelzusatz Positionen und Strategien afrikanischer Köche und Köchinnen in Aachen und Köln Verantwortlich von Johannes J. Arens Autor/in Arens, Johannes J. Medientyp Print Publikationstyp Aufsatz Erschienen 2013
Quelle Migration - Heimat - Identität / Schriftleitung: H. Fischer ...; Siegburg, 2013; S. 19-34 In Migration - Heimat - Identität Raumsystematik 05334002 Aachen |
05315 Köln |
Sachsystematik 548850 Gastgewerbe |
Schlagwörter Aachen | Köln | Restaurant | Koch | Afrikaner | Ess- und Trinksitte | Interview | Geschichte 2011
- Bestandsangaben:
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Zum Bestand siehe: Migration - Heimat - Identität
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